做个冷藏库使用调查

lkk · 发表于 2015-3-27 17:48:25

本帖最后由 lkk 于 2015-3-27 17:54 编辑

力大师说蔬菜鲜果是15度入库，是一大清早採摘之后立即入库冷藏，所以才有15度入库之说，我想问的是产地採摘之后，不用立即装箱送往果菜拍卖市场吗?是就地立即入库冷藏吗?这有点违反常理，现摘的蔬果最新鲜，我看内地蔬果市场拍卖的介绍影片，也是从四面八方採摘之后立即送往果菜市场拍卖，怎么会有15度入库之说，况且一般小餐馆都是市场购买蔬果，在市场那么久的时间还有15度吗?难道市场裡的空调是全程15度保温吗?冬天当然有15度，夏天怎麽会有15度?不会只有冬天产蔬果吧，可能民情不同，是真如力大师说的採摘之后立即入库，所以有15度，有清楚的师傅能投票表达意见。

余温 · 发表于 2015-3-27 18:12:00

一般都是常温入库

力博特 · 发表于 2015-3-27 20:13:15

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修冷库 · 发表于 2015-3-27 21:24:32

一般和气温一样

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