为什么铝质锅不能用在电磁炉上？

荣昌制冷

为什么铝质锅不能用在电磁炉上？家里有一只煎饼用的平底铝锅，锅底外部全是细纹圈，想用在电磁炉上，没想到报警不能用，于是便把细纹圈全部打磨光，还是不行；另有一只小的煎蛋用的平锅，底的外部是光滑平底，放在电磁炉上也不行，平底铝锅，电饭煲胆芯等都不行，奇怪了。
为什么铁质的锅，不锈钢杯子，锅，搪瓷，不锈铁锅等都可以在电磁炉上使用？

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荣昌老师！你是拿我们开涮吗？铝质锅不含铁分子，无法受磁场的影响让分子自己摩擦运动！不摩擦当然不生热啊！

吕英杰

荣昌版主，看来你只修制冷，对电磁炉一点都不知道。电磁炉发热原理是高频电磁场使铁分子高速运动，而发热。

吕英杰

楼上说的很对，

喜杨杨

电磁炉电磁炉，只有能被磁铁吸的材料才能用！铜铝锅等都不行！原理是线圈电感能在铁上形成涡流！想想为啥变压器要用铁芯的，因为电能生磁，磁能生电，变压器铁芯过载会不会很热。呵呵！没想到修制冷老师傅不知道这事，

喜杨杨

这是度娘的详细解释：电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理， 他利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时， 即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。 电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收。
电磁炉加热原理
　　电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。其工作过程如下：交流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场。其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生。涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源

隘洞书店

喜杨杨 发表于 2013-12-22 10:52
电磁炉电磁炉，只有能被磁铁吸的材料才能用！铜铝锅等都不行！原理是线圈电感能在铁上形成涡流！想想为啥变 ...

那电度表上的铝盘为什么在电压和电流线圈下产生涡流呢。

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哈哈，荣版兄弟；这就叫隔行如隔山了，我不到制冷版块发帖也是这个原因。

喜杨杨

隘洞书店 发表于 2013-12-22 11:12
那电度表上的铝盘为什么在电压和电流线圈下产生涡流呢。

可以产生涡流，但是不会热！要换成铁的就会冒烟了吧！